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速冻饺子这样煮就对了的做法

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速冻饺子这样煮就对了

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按这个方法煮出来的速冻饺子，就跟现包的一样。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

速冻水饺一袋

、

食盐一勺约3g

、

食用油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
从冰箱里取出的速冻饺子，千万不要直接放锅里煮，否则饺子皮硬，煮熟了口感也不好，还容易破皮。先在冷水里冲一下，浸泡半分钟。让硬梆梆的表皮在冷水中逐渐化冻，吸收水份，恢复弹性。但是千万别浸泡太长时间，否则下水煮易破皮。最好的办法就是，锅中烧水，水快要烧开了，临下锅时，冷冻水饺取出来浸凉水。
步骤2/9 点击查看大图
在冷水里翻一翻，确保没有粘连。也让饺子表皮与冷水均匀接触。
步骤3/9 点击查看大图
开水中滴入一小勺油。油可以使饺子表面光滑油亮。
步骤4/9 点击查看大图
把浸在冷水中的速冻饺子取出来，沥干水分。
步骤5/9 点击查看大图
水烧开了就下锅。
步骤6/9 点击查看大图
撒些盐。煮饺子放盐可以防粘连，不易煮破皮，让饺子表皮也吸收盐分。
步骤7/9 点击查看大图
水翻腾时倒入一些冷水。重复'翻腾-倒入冷水'3-5次。用漏勺轻轻翻动，让饺子受热均匀。
步骤8/9 点击查看大图
观察饺子是否煮熟：一是全部都浮在水面上，二是饺子表皮看上去受热均匀，颜色不会有的发白（没熟），有的颜色较深。
最后一步点击查看大图
确认都煮熟了，就可以起锅了。

小贴士

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发布于 2025-02-27

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