香糯红烧土豆,一口难忘
红烧土豆,是餐桌上的人气担当。土豆块大小适中,在热锅中与葱姜蒜一同煸炒,释放出质朴香气。随后加入酱油、糖等调料,小火慢熬,让每块土豆都充分吸收酱汁精华。成品色泽深沉,口感软糯,咸香中带着丝丝甜味,是一道老少皆宜的家常美味。#春日尝鲜 参与活动: #如何解锁春日一口鲜,来山姆品尝清爽鲜美的美味吧!#
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土豆洗净去皮切滚刀块,清水泡一下去掉表面的淀粉
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锅里烧水,水开下土豆焯水3分钟,捞出控干水分
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葱、姜、蒜、干辣椒、花椒备好
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胡萝卜也切滚刀块饭盘中备用
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锅多放油,油热下入土豆煎一下
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煎到这个程度就可以了,盛入盘中
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起锅烧油,油热把葱姜蒜干辣椒花椒下锅爆香
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土豆胡萝卜下锅翻炒,并开始调味,加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐1克、糖1勺、鸡精2克
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下入调料翻炒几下,加没过食材的水中火闷5分钟
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待汤汁浓稠,撒上小葱段,翻拌一下就可以出锅了
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最后一步
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成品!软糯香甜,一口难忘!
一定要用不粘锅煎土豆,不然你会后悔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-28 · 上海市
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