冷吃牛肉
牛肉便宜，可劲造，明天去徒步，做点小零食
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步骤1/5
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牛腱子去掉筋膜，切块倒入料酒飞水，水开撇出浮沫，加入花椒，八角，桂皮，香叶，大葱，生姜，草寇，白芷，继续炖煮半小时
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步骤2/5
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煮好后等半小时捞出切条
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步骤3/5
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油锅里煸炒至炒干水分
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步骤4/5
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干辣椒热水泡十分钟，剪成条状
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最后一步
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牛肉炒干水分加入剪好的干辣椒，盐，糖，耗油，味精，孜然（烧烤蘸料），芝麻，辣椒粉（我嫌太辣没放），翻炒均匀，即可出锅，一道美味的下饭菜小零食完成啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-28 · 江苏省
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