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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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懒人必备菜品！一菜三吃，+米饭/+拌面/+汤面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青椒（尖椒） 3个

、

里脊肉 150克

、

五香粉 1小勺

、

葱花适量

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

味精适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青椒去籽切丝备用
步骤2/8 点击查看大图
买好的瘦肉丝倒入少量老抽上色
步骤3/8 点击查看大图
倒入少许白胡椒粉后拌均匀加入少量香油封面锁住肉丝本身水分
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，油温五成热倒入肉丝滑散
步骤5/8 点击查看大图
秘诀是待肉丝断生后撒上少许五香粉去肉腥增香气
步骤6/8 点击查看大图
加入葱花、青椒丝进行翻拌炒至
步骤7/8 点击查看大图
辣椒炒至断生后加入适量盐、味精、香油
最后一步点击查看大图
翻拌均匀后出锅食用，快去准备大米饭吧

小贴士

整个炒制过程的火要中小火，以免厨房新手朋友糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-01

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