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尤溪卜鸭

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尤溪卜鸭是福建三明尤溪的传统名菜，属闽菜系。以当地散养鸭为主料，经盐腌、日晒等工艺制成，肉质紧实，咸香醇厚。食用时多切块蒸制，香气四溢，口感韧而不柴，是尤溪人节庆家宴中不可或缺的冷盘佳肴，展现了闽地独特的腌腊技艺与乡土风味。 分类: 闽菜 价格: ¥38.00
食材清单 加入采购清单
净肥鸭 一只约重1250克
、
精盐 50克
、
味精 5克
、
猪油 25克
、
大米 100克
、
茶叶 25克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-03-01

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