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万能套路拌面菜的做法

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万能套路拌面菜

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给老爸搞个方便吃的面食，拌面，今天拌的是丁丁面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

羊肉或牛肉 300克

、

圆茄子或者蘑菇 1个

、

绿辣椒 1个

、

西红柿 1个

、

葱姜蒜适量

、

醋 1勺

、

番茄酱 2勺

、

花生油 6克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
茄子切片后然后切成等段的茄子片
步骤2/15 点击查看大图
辣椒切块，西红柿切丁
步骤3/15 点击查看大图
大葱切末
步骤4/15 点击查看大图
蒜切碎备用
步骤5/15 点击查看大图
热锅凉油放入切好的羊肉丁
步骤6/15 点击查看大图
均有炒熟后放入花椒末、盐调味，倒入少量酱油，放入葱末
步骤7/15 点击查看大图
放入辣椒块和西红柿丁
步骤8/15 点击查看大图
倒入切好的茄子片，中火翻炒，此时可以为了调色放入适量番茄酱
步骤9/15 点击查看大图
茄子炒一下炒软后倒入一小勺水，防止粘锅，快出锅前放入备用的蒜末再次翻炒
步骤10/15 点击查看大图
喜欢汁水多的就多放入点水，出锅前一定要放一勺醋，喜欢吃酸的可以多放点
步骤11/15 点击查看大图
茄子的拌面菜就这样炒好了，同样的步骤可以再炒一份蘑菇肉
步骤12/15 点击查看大图
同样的步骤，放入的是蘑菇
步骤13/15 点击查看大图
蘑菇肉拌面菜
步骤14/15 点击查看大图
喜欢吃拉条子拌面的可以吃，这是为了老人吃的方便专门弄的丁丁面
最后一步点击查看大图
酸酸辣辣很下饭

小贴士

醋和蒜最后出锅前再放，放早了会没味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-02

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