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一口脆爽，满嘴葱香～捞汁黄豆芽

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这道捞汁葱香黄豆芽，口感爽脆，酸辣适中，葱香浓郁，是一道简单又开胃的小菜。参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄豆芽 300克

、

香葱 3根

、

小米辣 2个（可根据个人口味调整）

、

捞汁适量

、

鸡精少许少许

、

葵花籽油 35毫升

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
.先把黄豆芽的根部摘掉，用清水冲洗干净。香葱切葱花，小米辣切碎。
步骤2/3 点击查看大图
烧一锅水，水开后放入黄豆芽，焯水30秒到1分钟。注意别煮太久，豆芽变软就马上捞出，这一步是保证豆芽口感爽脆的关键。
最后一步点击查看大图
把沥干水分的黄豆芽放入容器中，倒入捞汁。将香葱切成葱花，小米辣切成碎段，撒在豆芽上。把葵花籽油烧热后，浇在香葱和小米辣上，激发香味。吃的时候用筷子轻轻拌匀，让每根豆芽都裹上酱汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-03 · 江苏省

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