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冬去春来饭（快手版）

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春天与冬天的美味碰撞

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋 500g

、

腊肠 250g

、

酱肉 250克

、

酱油四汤勺

、

盐一茶勺

、

苏州青 4根

、

料酒 50ml

、

蚝油 1勺

、

香菇 3朵

、

糖 5克

、

味精 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
冬菇切片备用
步骤2/14 点击查看大图
春笋切条备用
步骤3/14 点击查看大图
酱肉和腊肠切片备用
步骤4/14 点击查看大图
苏州青切条备用
步骤5/14 点击查看大图
热锅凉油煸炒腊肠和酱肉，炒至肉透明，煸炒出油
步骤6/14 点击查看大图
加入春笋和冬菇
步骤7/14 点击查看大图
继续慢火煸炒，至笋微微发焦
步骤8/14 点击查看大图
加入苏州青
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀出香气，喷上料酒，加入蚝油生抽和糖
步骤10/14 点击查看大图
继续翻炒，加少许水煮一下，出锅前加入鸡精即可。
步骤11/14 点击查看大图
饭盛出，➕一坨猪油
步骤12/14 点击查看大图
香迷糊，鲜香浓郁
步骤13/14 点击查看大图
炒好的冬去春来盖饭上
最后一步点击查看大图
最近很火的'冬去春来饭'，我来个快手版，加一坨猪油进去一拌，黯然销魂。。。。

小贴士

懒人版，猪油是灵魂伴侣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-04

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