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冷吃兔的做法

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冷吃兔

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鲜兔子一只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜一块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2头

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 2颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 1根

、

草果 1个去籽籽

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 2片

、

干海椒一大把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒一小把

、

熟白芝麻适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大葱，老姜，高度白酒，一勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，抓匀腌制20分钟，抓一把干辣椒开水浸泡5分钟
步骤2/4 点击查看大图
锅里菜籽油热以后加入老姜大葱洋葱，炸干捞起来
步骤3/4 点击查看大图
再倒入腌好的兔子，开小火炒至外焦里嫩，大葱挑出来不要，加入青红花椒，八角山奈，香叶草果桂皮
最后一步点击查看大图
倒入辣椒加入陈皮（切丝）加入辣椒面，加入白芝麻炒香，白糖味精盐调味，翻炒七八下起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-05 · 四川省

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