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干炒牛肉河粉

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广东炒粉用了胡萝卜、鸡蛋，生菜，火腿肠，豆芽和牛肉当配菜，荤素搭配，层次分明，多种蔬菜清爽又能补充维生素，老少皆宜！赶紧学起来吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

卤牛肉 1小块

、

河粉 300克

、

生抽 1勺

、

食用油 1勺

、

蚝油 1小勺

、

胡萝卜三分之一根

、

生菜 3片

、

味精三分之1小勺

、

火腿肠 1根

、

绿豆芽 1小把

、

小葱 1根

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材如图切好，胡萝卜，火腿肠，牛肉挨着放一起，因为一会炒的时候要先放，小葱切好备用
步骤2/10 点击查看大图
准备2个鸡蛋，我用的土鸡蛋较小，所以用了3个
步骤3/10 点击查看大图
河粉准备好
步骤4/10 点击查看大图
热锅下油
步骤5/10 点击查看大图
放鸡蛋下去，炒散
步骤6/10 点击查看大图
然后放胡萝卜，牛肉，火腿肠，翻炒两三下
步骤7/10 点击查看大图
然后加河粉，翻炒两下
步骤8/10 点击查看大图
把豆芽，生菜放进去
步骤9/10 点击查看大图
鸡精，蚝油，生抽如图放进去，不用加盐，翻炒四五下
最后一步点击查看大图
最后加上葱花，翻炒4下出锅，美味就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-06 · 江苏省

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