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一口就上瘾的炝拌菠菜，绝了～

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这道炝拌菠菜吃起来清脆爽口，菠菜鲜嫩多汁，还带着花生米的香脆，口感丰富又开胃。制作这道菜很简单，喜欢的你快来试试吧参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

笨菠菜 400克

、

蒜瓣 6瓣

、

花生米 1把

、

胡萝卜 1小段

、

生抽 1勺

、

米醋 1小勺

、

白糖 2克

、

盐适量

、

花生油 25ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好笨菠菜。
步骤2/10 点击查看大图
先把笨菠菜在水里泡一泡后洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
锅里烧开水，加点盐和油，把菠菜放进去焯一下，捞出来冲凉，拧干水分。
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜切成细丝也焯一下水。
步骤5/10 点击查看大图
蒜瓣剁成蒜末，备用。调味料也准备好，就是生抽、米醋、白糖和少许盐。
步骤6/10 点击查看大图
锅烧热，倒花生油，把花生米放进去翻炒，听到噼里啪啦的响声，花生米基本就熟了，捞出来放一边。
步骤7/10 点击查看大图
用刚才炒花生米的油，把蒜末倒进去爆香。
步骤8/10 点击查看大图
接着把菠菜和胡萝卜丝放进去，把调味料一起倒进去，快速炒一炒。
步骤9/10 点击查看大图
最后把花生米倒进去，拌匀就可以装盘了。
最后一步点击查看大图
清脆爽口，菠菜清甜滑嫩，口感很丰富。

小贴士

这道菜的关键是选新鲜的笨菠菜，焯水时加盐和油能让菠菜保持翠绿，蒜末、生抽等调料提鲜，花生米还能增加脆感，吃起来特别香。喜欢吃辣的可以加点小米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-07

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