无水无油海绵蛋糕
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步骤1/7
5个鸡蛋全部打进厨师机+几滴柠檬汁或者白醋
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步骤2/7
快速把鸡蛋打散后，慢慢分次倒入绵白糖，凯度厨师机速度档位11设定5分钟左右，打到蛋与糖融合且发白，有明显纹路画八字不易消失就可以啦在这打发的时间段我们去准备纸杯或者蛋糕模具刷上黄油
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步骤3/7
过筛两次低筋面粉和泡打粉，这样确保两种粉类更加均匀，慢慢分次倒入过筛的低筋面粉+泡打粉到打发好的蛋液中，用刮刀从底下往上慢慢翻拌均匀，我分五次，你们看着来。切勿过度搅拌，会消泡。
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步骤4/7
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装进裱花袋挤入蛋糕杯中，7分满，烤箱预热170℃ 150℃ 15-20分钟即可。根据每个烤箱的脾气自己调节。
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步骤5/7
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我加了草莓。
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步骤6/7
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做了三次
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最后一步
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用玛德琳模具又做了一次很成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-07
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