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豆皮

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重庆火锅里的豆皮，是豆制品家族的明星成员，由豆浆煮沸后表面的薄膜干燥制成。它色泽淡黄或洁白，散发着浓郁豆香。豆皮可薄可厚，薄的半透明，熟得快；厚的更紧实，有嚼劲。将其放入火锅中稍涮片刻，豆皮就能迅速吸饱汤汁，变得软糯可口，既带有自身的豆香，又融合了锅底的麻辣鲜香，口感层次丰富，是重庆火锅中深受食客喜爱的美味食材。 分类: 重庆火锅 价格: ¥3.00
食材清单 加入采购清单
豆皮 2张
、
金针菇 适量
、
蚝油 1勺半
、
生抽 2勺
、
酱油 一勺
、
糖 半勺
、
盐 适量
、
玉米淀粉 5克
、
清水 半碗
、
芝麻、香葱碎 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-03-07

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