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鱼香茄子

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鱼香茄子是一道闻名遐迩的川菜。以茄子为主料，经油炸或蒸熟后变得软糯，再与泡椒、姜、蒜、葱等调制的鱼香汁共烩，色泽红亮。入口既有茄子的绵密，又饱含鱼香汁咸、甜、酸、辣、鲜、香的复合滋味，浓郁醇厚，虽不见鱼却有鱼香，极为下饭，广受食客喜爱。 分类: 川菜 价格: ¥12.00
食材清单 加入采购清单
长茄子 3个
、
猪肉馅 适量
、
蒜 适量
、
小红辣椒 适量
、
豆瓣酱 1大勺
、
盐 1小勺
、
糖 2勺
、
醋 4勺
、
生抽 2勺
、
鸡精 1小勺
、
香油 适量
、
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-07

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