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【芹菜香干炒肉丝】的做法

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【芹菜香干炒肉丝】

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芹菜香干炒肉丝是我最喜欢的客家小炒，非常下饭且营养丰富。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芹菜 1 小把

、

五香小香干 2-3 块

、

里脊肉 150 克

、

蒜瓣（切片） 2-3

、

蚝油 1 小勺

、

老抽 1/2 小勺

、

酱油 1 大勺

、

胡椒粉一点

、

芡粉 (加2-3大勺水成芡粉水） 1/2 小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把里脊肉切丝
步骤2/10 点击查看大图
加入一点点蚝油、一点点酱油，一点点盐，一点料酒和一点芡粉腌制十分钟。
步骤3/10 点击查看大图
蒜瓣切片。
步骤4/10 点击查看大图
香干切片/条，芹菜切段备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅里热一勺油，把肉丝下锅炒散变色。
步骤6/10 点击查看大图
取出备用。
步骤7/10 点击查看大图
锅里再加一点点油，把蒜片爆香。
步骤8/10 点击查看大图
把香干入锅炒炒，加入所有调味料和芡粉水，大火炒2-3分钟。
步骤9/10 点击查看大图
加入芹菜和肉丝，再次大火炒几分钟至芹菜断生即可。
最后一步点击查看大图
超级下饭的一道菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-08

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