猪血豆腐
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步骤1/13
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食材准备好。
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步骤2/13
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将豆腐和鸭血切块,蒜切碎,姜切丝。
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步骤3/13
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鸭血和豆腐分别放入开水中煮1-2分钟。
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步骤4/13
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捞出备用。
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步骤5/13
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起油锅,放入食用油,加热。
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步骤6/13
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放入姜丝,蒜碎炒出香味,放入鸭血翻炒。
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步骤7/13
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倒入酱油和蚝油。
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步骤8/13
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放入半碗清水。
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步骤9/13
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放入胡椒粉增香。
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步骤10/13
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煮开后放入豆腐。
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步骤11/13
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翻拌均匀 裹上酱汁。
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步骤12/13
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扣上盖子,焖煮入味。
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最后一步
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大火收汁 准备出锅了。
鸭血豆腐的烹饪技巧
1-鸭血先焯水有去腥作用。 2-天气湿热,用过的刀筷及时清洗干净,放入臻米刀筷消毒架里烘干消毒,防止滋生细菌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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发布于 2025-03-08
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