口蘑菠菜鸡蛋面
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步骤1/5
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口蘑切成薄片,如为了更好消化也可切得更细碎。
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步骤2/5
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菠菜焯水(水开在锅中打个滚捞出来就行,以免营养流失过多,焯水时加少量油盐有利保存营养)后切成小段,想易消化可以切得更细碎一些。
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步骤3/5
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锅中放油,加葱蒜炒出香味,再加水煮开。
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步骤4/5
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水开后放入面条、口沫。
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最后一步
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再开锅后加入菠菜、口蘑,打入鸡蛋,煮熟,加入生抽调味搅匀即可。(如果需要控制蛋黄摄入量,宜在放入面条时稍搅拌使面条全部没入水中后就打入鸡蛋,然后尽量不要搅动,以便保持整蛋形态煮成荷包蛋,便于熟后去黄食用)
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发布于 2025-03-08
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