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雪媚娘，甜润时光的梦幻小点的做法

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雪媚娘，甜润时光的梦幻小点

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我家那个活力满满的小男子汉，总在不经意间让生活充满惊喜。今天，决定为他做一份独特的雪媚娘，用甜蜜守护他的快乐童年。宝贝，愿这雪媚娘的甜蜜，成为你成长的能量，伴你一路奔跑，奔赴热爱。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米皮： 50

、

糯米粉 50克

、

玉米淀粉 30g

、

白砂糖 30g

、

蝶豆花粉，草莓粉，抹茶粉 2g

、

牛奶 180g

、

黄油 15g

、

草莓酱适量

、

草莓 130g

、

白砂糖 40g

、

柠檬汁 1个（约25g）

、

淡奶油 300g

、

白砂糖 20g

、

奥利奥碎 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冰皮制作：将糯米粉、玉米淀粉、小火炒一下，冷却后加入细砂糖倒入碗中，搅拌均匀。上色分别加入蝶豆花粉，抹茶粉，草莓粉。缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，直至无颗粒的细腻面糊。过筛两遍，去除面糊中的杂质，使冰皮口感更细腻。
步骤2/4 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅，大火蒸20 - 25分钟，直到面糊凝固熟透。取出蒸好的面团，趁热放入黄油，待黄油融化后，用手揉匀，让黄油与面团充分融合。揉好的面团光滑有韧性，放入冰箱冷藏1小时，使其更具延展性。
步骤3/4 点击查看大图
馅料准备：在等待冰皮的过程中，将淡奶油倒入无水无油的碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至出现明显纹路，提起打蛋器，奶油呈小尖钩状即可。
最后一步点击查看大图
组装雪媚娘：取出冷藏好的冰皮，分成均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形薄片。放入适量打发好的淡奶油，再放上水果块，接着再挤一层淡奶油覆盖水果。像包包子一样，将冰皮收口捏紧，把馅料包裹严实，轻轻搓圆，一个圆滚滚、萌哒哒的雪媚娘就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-11 · 广东省

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