孜然咖喱香肠恰巴塔
隔夜发酵法
-
步骤1/10
点击查看大图
将提前制作好的水合面团和波兰种加入酵母打至光滑，再加入后水和盐打至完全吸收，可以拉出薄膜的状态，再加入咖喱粉打匀即可。
-
步骤2/10
点击查看大图
取出面团，将馅料全部平铺在面团上，进行抱叠。
-
步骤3/10
点击查看大图
叠好后，25度发酵30分钟后，再抱叠一次，放入冰箱冷藏发酵15小时。
-
步骤4/10
点击查看大图
第二天取出发酵好的面团
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵布撒粉，倒出面团
-
步骤6/10
点击查看大图
抻平分割成5份，每个约180克左右，盖上发酵布，继续发酵30分钟左右。
-
步骤7/10
点击查看大图
然后转移到烤盘上
-
步骤8/10
点击查看大图
高比克烤箱预热上250下220，入炉后喷蒸汽5秒，然后改上火240度，烤15分钟左右，上色后即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
出炉晾凉
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-13 · 北京
孜然咖喱香肠恰巴塔的相关分类
孜然咖喱香肠恰巴塔的相关推荐
-
波兰种恰巴塔拖鞋面包
159678人看过 -
低脂饱腹｜这全麦恰巴塔面包好吃又易做！
56262人看过 -
恰巴塔
12188人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#健康营养早餐/坚果奶酪恰巴塔
190747人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#火腿配布里奶酪恰巴塔
158965人看过 -
恰巴塔扭扭棒
54681人看过 -
绝代双椒恰巴塔-折叠出来的面包
51510人看过 -
中式恰巴塔
14822人看过 -
#爱好组-高筋#免揉版~恰巴塔
140042人看过 -
#自由创意面包#意大利拖鞋面包恰巴塔
169955人看过 -
白吉馍～肉夹馍
1548545人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#孔泰奶酪沙拉恰巴塔早餐
167135人看过
