雪媚娘
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步骤1/19
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糯米粉和玉米淀粉过筛
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步骤2/19
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加入细砂糖
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步骤3/19
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用手动打蛋器混合均匀
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步骤4/19
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倒入牛奶搅拌至无颗粒
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步骤5/19
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用刮刀刮下盆壁上的材料再搅拌一下
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步骤6/19
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过筛
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步骤7/19
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再次过筛至浅一些的盆里
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步骤8/19
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盖保鲜膜
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步骤9/19
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用牙签在边缘叉一些小洞
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步骤10/19
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水开后上锅蒸15分钟
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步骤11/19
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稍微放凉后加入黄油,戴手套抓捏均匀
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步骤12/19
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包裹保鲜膜放冰箱冷藏备用
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步骤13/19
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冷藏期间准备奶油淡奶油加入细砂糖打发至有明显纹路,装裱花袋放冰箱备用
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步骤14/19
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适量糯米粉小火炒至微黄后装入盒子里,冷却备用
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步骤15/19
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取出面团,分成每个约30克的小团啥熟糯米粉防粘
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步骤16/19
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擀开
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步骤17/19
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面皮放在模具里,先挤一圈奶油,放入水果,再挤上奶油
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步骤18/19
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四个角分别对折捏在一起,再把其余边捏拢,手指粘熟糯米粉把多余的面皮捏掉,不然会影响口感
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最后一步
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内陷可以按照自己的喜欢添加,芒果、火龙果、草莓、奥利奥等等
夏天还可以放冷冻层冻成冰淇淋吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-14
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