美食美刻之巧克力大福
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步骤1/17
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准备好甘纳许材料
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步骤2/17
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淡奶油加热至微微冒泡关火加入黑巧克力
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步骤3/17
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搅拌至巧克力完全融化 放入冰箱冷藏备用
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步骤4/17
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将大福皮所有材料除黄油全部放入碗中搅拌均匀
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步骤5/17
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过筛两遍
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步骤6/17
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倒入碗中用保鲜膜包好 扎几个透气孔
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步骤7/17
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加入黄油揉搓至黄油完全融入面团中
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步骤8/17
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揉至光滑放入冰箱冷藏
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步骤9/17
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淡奶油打发至酸奶状加入甘纳许继续打发至硬挺状 放入冰箱冷藏
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步骤10/17
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糯米粉用小火炒至微微大黄备用
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步骤11/17
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平分成6个面团
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步骤12/17
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擀成大大的面团
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步骤13/17
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挤入一层奶油
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步骤14/17
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撒上脆脆珠
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步骤15/17
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再挤入一层奶油
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步骤16/17
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像包包子一样 表皮粘少许熟粉
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最后一步
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放入冰箱冷冻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-14
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