辣椒虾酱
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步骤1/5
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备好蒜瓣，虾米，小米辣和甜椒
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步骤2/5
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分别把甜椒，小米辣和蒜瓣加入适量的盐，再用绞肉机搅碎
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步骤3/5
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用盐杀出水分，水倒掉，这样操作方便在熬酱的时候减少时间来增加辣椒酱的口感。热锅放入菜籽油，油热先加入小米椒，甜椒和蒜泥，熬个2分钟再放入虾米
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步骤4/5
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加入虾米后，再熬个2分钟，加入糖，鸡粉和盐，盐前面加过一点，可以少加一点
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最后一步
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辣椒虾酱就做好了，做得多可以放入不锈钢的保鲜盒里，再放入冰箱里，可以吃上一个星期
辣椒虾酱可以用来拌面，夹馒头，还可以拌米饭等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-16 · 江苏省
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