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凉拌海蜇的做法

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凉拌海蜇

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冠利苹果醋 - 用苹果酒和苹果汁生物发酵而成的纯天然苹果醋，果香浓郁。除了制作沙拉，本品还适合做甜辣酱、莎莎酱、开胃小菜、泡菜和腌制鱼肉。营养价值高，酸度为5°，纯生物发酵。

食材清单加入采购清单

冠利苹果醋 3勺

、

海蜇 100克

、

黄瓜 1根

、

香菜 1颗

、

大蒜 3瓣

、

小米辣 2根

、

干红辣椒 3个

、

白芝麻少许

、

盐适量

、

味极鲜 2勺

、

白糖 1匙

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材；海蜇冷水浸泡2小时，多冲洗几遍去除海蜇中的盐分；
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧水，水不要烧开，80～90度，锅底起小泡，倒入海蜇，烫20秒捞出过凉水控干水分；
步骤3/5 点击查看大图
黄瓜去皮切斜块，大蒜去皮洗净切蒜末，香菜摘洗干净控水切段，小米辣切圈；
步骤4/5 点击查看大图
调酱汁：碗中加入干辣椒、蒜末、白芝麻、用热油激出香味，再加入味极鲜、盐、冠利苹果醋搅拌均匀；
最后一步点击查看大图
将切好的黄瓜码入盘中，再放上海蜇，浇上调好的酱汁，加入香菜断，拌匀即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-17 · 山西省

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