腌笃鲜
阳春三月，正是吃笋尝鲜的好时节，江南人的餐桌上都少不了这锅腌笃鲜。“腌”：咸肉，“鲜”：鲜肉，“笃”象声词，指小火慢煨的意思。将咸肉、鲜肉和春笋三味炖煮，鲜汤入口，满口清甜，足以满足我们的味蕾。 参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#
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步骤1/9
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洗净的蹄髈切块之后焯水放入康宁锅内
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步骤2/9
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将咸肉浸泡半小时之后，洗净切块放入锅中
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步骤3/9
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倒入2勺料酒
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步骤4/9
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放入去皮切块的竹笋
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步骤5/9
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倒入800毫升清水
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步骤6/9
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盖上锅盖大火煮开后转中小火慢慢炖煮1小时
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步骤7/9
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出锅前可以放入一点点食盐调味，也可以不放
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-19
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