糯叽叽的红薯糯米饼（芋泥饼同理）内附不粘手的糯米粉和面方法
给我家宝做点小零食
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步骤1/7
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和面，糯米粉一半用开水，一半用温水，少量多次去倒，用筷子搅拌，最后和成团就可以了，像我这样不用太光滑，没有干面就可以了，盖上保鲜膜（我这个方法不粘手哦）
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步骤2/7
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蒸熟的红薯压成泥，加入白砂糖和牛奶（不要太多），不爱吃糖可以不加，然后搅拌均匀（不要成糊状，状态可以独立捏成团就可以）
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步骤3/7
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带一次性手套，手套抹点油，再揉面，再醒3-4分钟，再揉面，成这种光滑的就可以了
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步骤4/7
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还是带手套操作，一小团面在手上展开，像包包子一样，把馅包好。
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步骤5/7
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再压成饼，放提前加热刷底油的锅里，放饼就可以调最小火了，翻面后，盖盖，2分钟左右开盖就可以出锅了（每个人做饼不一样薄厚，适量加减时间）
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步骤6/7
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出锅啦
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最后一步
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给孩子整的小零食，健康糯叽叽还好吃
和面的水一定少量多次不要急哦，用筷子一边加水一边搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-20 · 河北
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