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抹茶黄油栗子造型糯米糕，软糯 Q 弹，一口爱上这抹甜。

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咬上一口，软糯 Q 弹，带着淡淡的黄油香气，细腻而滑润，甜而不腻，给味蕾带来一场丰富而美妙的盛宴。无论是作为早餐搭配一杯热牛奶，还是下午茶搭配一杯清香的绿茶，都能让人沉浸在这美味的享受中，一口接一口，欲罢不能。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

奶粉 30克

、

抹茶粉 8克

、

白砂糖 50克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 190克

、

淡奶油 80克

、

无盐黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
模具里先刷一层黄油，再薄薄撒上一层面粉，抖掉多余的面粉，放冷藏备用。
步骤2/16 点击查看大图
白砂糖50克，鸡蛋1个，放一起搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
牛奶190克、淡奶油80克、融化的无盐黄油30克，依次加入搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
筛入糯米粉150克、奶粉30克、抹茶粉8克。
步骤5/16 点击查看大图
搅拌至面糊丝滑均匀。
步骤6/16 点击查看大图
可以过筛2遍，去掉没溶解的大颗粒。
步骤7/16 点击查看大图
冷藏1小时，让面糊融合。
步骤8/16 点击查看大图
取出模具，倒入面糊，大概8分满即可。
步骤9/16 点击查看大图
烤箱190℃提前预热到温度，放入烤制30分钟。
步骤10/16 点击查看大图
烤好取出，脱模放凉后密封保存。
步骤11/16 点击查看大图
抹茶黄油栗子造型糯米糕，完成O(∩_∩)O
步骤12/16 点击查看大图
口感与风味的完美结合，散发着浓郁的抹茶清香。
步骤13/16 点击查看大图
那股清新的味道仿佛将人带到了一片宁静的抹茶茶园。
步骤14/16 点击查看大图
软糯 Q 弹，带着淡淡的黄油香气。
步骤15/16 点击查看大图
细腻而滑润，甜而不腻，给味蕾带来一场丰富而美妙的盛宴。
最后一步点击查看大图
无论是作为早餐搭配一杯热牛奶，还是下午茶搭配一杯清香的绿茶，都能让人沉浸在这美味的享受中。

小贴士

1、选择品质上乘、颜色鲜绿、香气浓郁的抹茶粉，能让糯米糕呈现出漂亮的抹茶色泽，并具有纯正的抹茶风味。 2、面糊要搅拌均匀，多过筛2遍去掉大颗粒，不然会影响口感。

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发布于 2025-03-23 · 上海市

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