铁锅顿嘎鱼
去饭店吃了铁锅炖嘎鱼,自己也学着做的味道超赞!
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步骤1/5
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将买回的嘎鱼清理内脏后,清洗干净,控干水分备用!
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步骤2/5
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把鱼身切几刀,锅中倒少量油,中小火煎制两边焦黄。
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步骤3/5
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锅中放葱蒜爆香,再放黄豆酱,郫县豆瓣酱,炒出红油,最后放花椒八角干辣椒炒香。
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步骤4/5
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锅中放入煎好的噶鱼,再加入适量开水没过鱼,加酱油盐糖,中火炖20到30分钟,炖到汤汁粘稠即可。
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最后一步
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一盆铁锅炖嘎鱼出锅,配米饭超香,你也学着做吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-23 · 山西省
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