春天的味道~香椿芽炒鸡蛋
一到春天,出现在餐桌上频率最高的就属香椿芽炒鸡蛋了,这是我们家最受欢迎的一道菜肴。 还记得小时候,外婆家的院子里种了两棵香椿树,一到春天,香椿树就会长出鲜嫩的枝芽。每次想吃的时候都会跑去外婆家,外婆就会拿根长长的竹竿,尾部绑上弯弯的小镰刀钩下树上的香椿芽,磕上几个土鸡蛋,炒一道香气扑鼻的香椿芽香炒鸡蛋。 烹制这道春天的味道,最搭配的就是使用非转基因原料,物理压榨的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,香椿芽的鲜嫩,菜籽油的香醇,鸡蛋的嫩滑,完美融合,一口下去,让你瞬间爱上春天 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴,不负春日好“食光”!#
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步骤1/9
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准备食材,香椿芽,鸡蛋,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤2/9
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鸡蛋磕入碗中,加入少许盐拌匀备用
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步骤3/9
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锅中倒水烧开,加入提前清洗干净的香椿芽焯水1分钟,可以有效的去掉芽中的硝酸盐和亚硝酸盐,
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步骤4/9
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焯水后捞起放入凉水中,再捞起挤干水分,切碎。
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步骤5/9
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倒入鸡蛋液中拌匀
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锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
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步骤7/9
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倒入香椿鸡蛋液,刚倒入时先不要翻动
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蛋液稍微凝固时再翻面翻炒至熟透就可以出锅了
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最后一步
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记忆中外婆的味道,如今用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹制,香醇更胜从前
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-23 · 山东省
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