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黑松露牛肉法棍

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百山祖的黑钻料理

谁懂啊!今天在家复刻了米其林餐厅同款黑松露牛肉法棍，一口直接好吃到迷糊! 提前蒸好土豆！牛肉切片用黑胡椒盐腌制15分钟，洋葱切丁，蘑菇切片，小番茄对半切! 1)油入锅，肉末炒至变色，加入洋葱、口蘑、最后入小番茄，加一点开水，加盐、胡椒盐，加入面粉增稠，最后加入一勺黑松露酱，翻炒2分钟起锅。 2) 加入黄油，法棍煎至金黄，蒸好的土豆捣成泥，用黑胡椒盐提味。 3）土豆泥涂抹在法棍上，再把事先炒好的肉酱盖一层，最后撒上芝士! 4)完成后入烤箱180摄氏度15分钟!取出开吃! 出炉，咬一口，拉丝又爆汁，好吃到转圈圈，高级餐厅这么贵的料理，都给我去做!
食材清单 加入采购清单
黑松露酱 1-2勺
、
土豆 2个
、
法棍 1-2根
、
口蘑 8个
、
洋葱 半个
、
牛肉 300g
、
小番茄 6个
、
黑胡椒盐 适量
、
油 适量
、
面粉 适量
、
黄油 1-2小块
、
芝士 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-24 · 浙江

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