猴头菇人参鸡汤
浏览 1.1万 · 收藏 343
将做法保存到手机
给家里老人术后补气，猴头菇的好处不多说，主要是助消化，人参少放点，温补为宜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
猴头菇提前一晚温水泡发（至少泡发四小时）
-
步骤2/4
点击查看大图
泡发后用热水煮两分钟后捞出，晾凉后换几次水，每一次都攥干水，去除苦涩的味道。撕小块备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
鸡肉提前用凉水浸泡一小时，然后加料酒焯水捞出。砂锅里放两三片姜和鸡肉、水（多放水，猴头菇极吸水），大火煮一小时。
-
最后一步
点击查看大图
加猴头菇和人参（我用了小包的人参茶），转小火焖煮一小时，出锅前十五分钟加了一点荸荠，也可以加玉米、胡萝卜、山药，根据个人喜欢。出锅前加盐。
小贴士
这次水加少了，后加水会影响口感，就这样了。
大火炖鸡时需撇几次沫，口感顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-24
换个做法
猴头菇人参鸡汤的相关分类
猴头菇人参鸡汤的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12314268人看过 -
6款冬季润燥热饮，简单管用
103841人看过 -
#初春润燥正当时#牛奶山药羹
571174人看过 -
【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤
1339098人看过 -
#秋天怎么吃# 山药百合奶羹
455035人看过 -
储存冻冬瓜
42233人看过 -
猴头菇虫草花土鸡汤
385313人看过 -
南方人春天喜欢炖的养生汤，这两样食材放一起，鲜上加鲜!
141441人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法，低成本养生
551842人看过 -
一碗能补气血的五红汤❗️生理期必喝的养生汤
719803人看过 -
羊肚菌椰子猪肚汤
135110人看过 -
补气补血补脑的汤汤
235943人看过
