炒猪血
猪血富含铁元素,经常吃一些,不但能将铁吸收利用,还有清肠的效果。尤其对于缺铁性贫血,猪血是补铁的上佳食品。这道炒猪血用量少,用外婆乡小榨菜籽油将葱蒜爆香,再倒入酱油,炝出香味,猪血咕嘟2分钟,超级好吃。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴,不负春日好“食光”!#
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步骤1/10
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备料
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猪血切1公分见方的小丁,青蒜切小段,小米辣切圈
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猪血入凉水锅,水开后煮2分钟,捞出沥水
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炒锅中倒入外婆乡小榨菜籽油
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小火将葱姜片、部分青蒜白煸炒,倒入生抽炝出香味
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倒入适量清水
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倒入猪血,汤开后继续煮2分钟
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淋入水淀粉
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汤汁浓稠后放入青蒜段,混合均匀出锅
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最后一步
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浓香入味,补铁佳品
1. 猪血中含盐,所以无需额外放盐,只加点生抽调色增味;
2. 青蒜也可换成大葱等色艳味香的食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-25 · 北京市
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