是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

果酱排包的做法

点击查看大图

果酱排包

浏览 1.1万 · 收藏 259 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又是做面包的EVEN的分享，谢谢老师。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 375g

、

鸡蛋 75g

、

水 82克

、

牛奶 82g

、

奶粉 18g

、

酵母 6g

、

植物油 45g

、

白糖 70g

、

盐 4.5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面团揉至完全扩展阶段28℃醒发1小时。
步骤2/11 点击查看大图
分割60克一个面团28℃松弛30分钟。
步骤3/11 点击查看大图
自制果酱。
步骤4/11 点击查看大图
葡萄干前一天泡朗姆酒。
步骤5/11 点击查看大图
面团擀薄翻面上半部分涂上果酱撒上葡萄干，下半部划出均匀的道。
步骤6/11 点击查看大图
也可以涂奶酥馅撒蔓越莓。
步骤7/11 点击查看大图
面团卷起。
步骤8/11 点击查看大图
12个面卷留出间隔发在28寸方盘喷水35℃醒发1.5小时。
步骤9/11 点击查看大图
面团醒发好表面刷蛋液。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱提前预热上火170℃下火180℃最底层烤22分钟调转烤盘再烤1-2分钟。
最后一步点击查看大图
完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-26 · 辽宁

换个做法

果酱排包的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌肉馅罗氏虾冬瓜更多

果酱排包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许