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炸臭豆腐的做法

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炸臭豆腐

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爱吃炸臭豆腐，做了个减脂版

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嫩卤水豆腐一块

、

王致和臭豆腐 1块

、

香菜 1根

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

孜然粉 0.5-1勺

、

姜粉 0.25勺

、

五香粉 0.25勺

、

熟白芝麻 1勺

、

水淀粉 1点点

、

鸡精 1小小勺

、

蒜 4-6瓣

烹饪步骤

步骤1/5
北豆腐切块，双面喷油，放入空气炸锅180度，15分钟；蒜切末，香菜切小段
步骤2/5
调汁：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1点鸡精，加入小半碗水活匀臭豆腐将块捣碎，倒入少量水
步骤3/5
锅烧热后锅中放油，冒烟将蒜末和辣椒粉放入炒香；姜粉、五香粉、白芝麻放入一起翻炒，炒香后将调好的料汁倒入煮开
步骤4/5
倒入灵魂臭豆腐汁儿，煮沸后加入水淀粉
最后一步
将炒好的料汁倒在炸好的臭豆腐上面，大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-26

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