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黑松露酱香煎青花鱼

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家人们谁懂啊！在家随便做做，居然就复刻出了米其林餐厅同款美味。新鲜青花鱼用海盐、黑胡椒腌制，放入锅中煎至两面金黄，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑。关键一步，加入醇厚黑松露酱，再放一小块黄油慢慢融化，香气瞬间弥漫全屋。出锅后撒上欧芹碎，挤点柠檬汁，一口鱼肉，鲜嫩中带着黑松露独特的鲜香，层次超丰富，做法简单又惊艳味蕾，厨房小白也能秒变大厨，都给我去做！食材：青花鱼、黑松露酱、黑胡椒、海盐、黄油、欧芹、柠檬

食材清单加入采购清单

黑松露酱 1-2勺

、

青花鱼 1-2条

、

黑胡椒适量

、

海盐适量

、

黄油 1块

、

欧芹少量点缀

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青花鱼处理干净后表面擦干水分
步骤2/9 点击查看大图
鱼表面撒上盐、黑胡椒简单调味
步骤3/9 点击查看大图
鱼皮一面朝下放入不粘锅干煎到表面微熟
步骤4/9 点击查看大图
加入一小块黄油浇上油
步骤5/9 点击查看大图
提前准备一瓶黑松露酱挖出一到两勺
步骤6/9 点击查看大图
放入锅中撒在青花鱼上微微加热
步骤7/9 点击查看大图
让鱼肉饱满吸收黑松露酱
步骤8/9 点击查看大图
在滴上一些柠檬汁解腻
最后一步点击查看大图
出锅摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-26

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