枣泥糕
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步骤1/6
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红枣去核，用刀剁碎，有搅拌机的话，用搅拌机会弄得比较细腻一点，家里搅拌机坏了，我就只能用刀剁了
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步骤2/6
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把糯米粉、粘米粉，奶粉、糖搅拌均匀后，加入适量清水，揉成面团，加水的时候不要一下子加的太多，免得面团太稀，一步一步慢慢加
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步骤3/6
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把面团揪成小剂子搓圆，用手压平，放入适量的红枣，封口搓圆
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步骤4/6
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放入模具中，按压，取出；我用的这个模具是30克的，所以剂子和红枣的总体重量不能超过30克，可以在模具内壁和压花底板上抹上少许食用油，方便脱模
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步骤5/6
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蒸笼上放好蒸屉纸，把弄好的枣泥糕上锅蒸10分钟，计时从蒸汽冒起时算起，蒸好后放凉取出
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-27
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