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芝麻千层馒头卷的做法

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芝麻千层馒头卷

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想吃芝麻馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

牛奶 275克

、

猪油 10克

、

干酵母 8克

、

芝麻核桃粉 150克

、

鸡蛋 1个

、

炼乳 50克

、

竹炭粉 2克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
芝麻核桃粉与鸡蛋混合均匀
步骤2/25 点击查看大图
加入炼乳
步骤3/25 点击查看大图
加入竹炭粉
步骤4/25 点击查看大图
混合成馅料
步骤5/25 点击查看大图
中筋面粉、干酵母、猪油、牛奶混合均匀
步骤6/25 点击查看大图
放入厨师机搅拌10分钟
步骤7/25 点击查看大图
擀成长方形
步骤8/25 点击查看大图
中间铺馅料
步骤9/25 点击查看大图
将上部分翻下来
步骤10/25 点击查看大图
上面铺一层芝麻馅
步骤11/25 点击查看大图
下部翻上来
步骤12/25 点击查看大图
擀开
步骤13/25 点击查看大图
中间再次铺芝麻馅
步骤14/25 点击查看大图
1/3处翻下来
步骤15/25 点击查看大图
重复8-11步
步骤16/25 点击查看大图
最后擀开
步骤17/25 点击查看大图
从上往下卷起
步骤18/25 点击查看大图
等分成12-13份
步骤19/25 点击查看大图
发酵1小时
步骤20/25 点击查看大图
发酵好的面团
步骤21/25 点击查看大图
上锅蒸15分钟
步骤22/25 点击查看大图
成品图
步骤23/25 点击查看大图
成品图
步骤24/25 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

我买的白芝麻粉添加了竹炭粉上色，可以直接买黑芝麻粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-27

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