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今日分享～一夜渍莴笋丁的做法

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今日分享～一夜渍莴笋丁

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莴笋 2根

、

盐 5克

、

白糖适量

、

生抽适量

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/13 点击查看大图
食材准备
步骤3/13 点击查看大图
莴笋去皮洗净，切丁，放适量盐，搅拌均匀，放一夜渍容器，没有可以放盆里
步骤4/13 点击查看大图
压上盖子，等莴笋出水
步骤5/13 点击查看大图
莴笋出水变软，挤去盐水，不用洗，直接放适量白糖，搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
压上盖子，继续腌制，等出水后挤一下，再用糖重复一次，出水后挤干，可以尝尝，感觉莴笋基本没有咸味只有甜味即可
步骤7/13 点击查看大图
不需要清洗哦，直接放糖，辣椒
步骤8/13 点击查看大图
再放一点生抽，不需要没过食材，因为会出水
步骤9/13 点击查看大图
压盖子，放冰箱冷藏一晚上
步骤10/13 点击查看大图
这个就是腌制一晚上的莴笋
步骤11/13 点击查看大图
脆嫩爽口
步骤12/13 点击查看大图
拍照，开吃
最后一步点击查看大图
早餐搭配个粥真不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-27 · 江苏省

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