奶油抱抱卷
解锁两种口味的奶油抱抱卷。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
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步骤1/18
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两个口味的，准备两个容器，分别加入牛奶和油，搅匀至乳化，呈酸奶状。
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步骤2/18
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原味的筛入低粉，可可味的筛入低粉和可可粉。
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步骤3/18
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井字拌匀
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步骤4/18
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蛋黄蛋白分离，原味和可可味分别加入四个蛋黄，蛋白八个蛋白放一个盆就行，蛋白盆中要无水无油。
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步骤5/18
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蛋黄盆中井字法搅匀，蛋白八个加少许柠檬汁，加80克糖打发至小弯钩。
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步骤6/18
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蛋白盆均分两半加入原味、可可味蛋黄糊中。
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步骤7/18
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翻拌均匀
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步骤8/18
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从高处倒入铺好油布的烤盘，震出大气泡。
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步骤9/18
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烤箱160°预热，烤半小时到四十分钟。烤好取出磕几下震出热气，晾凉。用圆形模具卡出圆形蛋糕胚备用。
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步骤10/18
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准备两种口味奶油，原味加15克糖，可可味加8克可可粉和18克糖。
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步骤11/18
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打发奶油。
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步骤12/18
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我没有专用油纸托，用的蒸包子用的油纸，摆好造型。
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步骤13/18
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随便一个裱花嘴，淡奶油加入裱花袋，先挤两竖条，填充一下底部，再弯曲轨迹挤表面奶油。
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步骤14/18
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理解不了的看图，如图所示，好看就行。
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步骤15/18
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找装饰，原味的我用的芒果，可可味的用的小蘑菇饼干和迷你可可酥。
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步骤16/18
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包装好。
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步骤17/18
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好看又好吃。
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最后一步
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晒图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-27
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