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嫩豆腐煲的做法

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嫩豆腐煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

洋葱半个

、

豆腐 1块

、

葱花 10克

、

蒜 3瓣

、

淀粉 1勺

、

酱油 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切成你喜欢的大小，用盐水浸泡5分钟，豆腐建议选择嫩豆腐，我因为没买到选的中等程度的
步骤2/8 点击查看大图
准备红萝卜、洋葱、青红细辣椒、蒜瓣、葱花
步骤3/8 点击查看大图
一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一勺淀粉，半碗水，调制料汁
步骤4/8 点击查看大图
豆腐放热油锅煎黄，煎的过程中盖盖子防止溅油，同事晃动锅，防止粘锅，直至六面都煎黄
步骤5/8 点击查看大图
蒜瓣炒香，把配菜铺在砂锅底部
步骤6/8 点击查看大图
豆腐倒入配菜上
步骤7/8 点击查看大图
将调好的料汁倒入砂锅，小火慢炖五分钟
最后一步点击查看大图
出锅前撒上葱花即可使用，外香里嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-28

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