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韭菜饼的做法

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韭菜饼

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很久没有吃了，突然想吃了，特意买了韭菜做起来，有一种春天的味道！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

韭菜 400克

、

鸡蛋 5个

、

食用油适量

、

盐少许

、

鸡精小半勺

、

开水 100克

、

冷水 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把鸡蛋搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋炒熟一下，放凉备用
步骤3/12 点击查看大图
韭菜洗净，晾干水分
步骤4/12 点击查看大图
将韭菜切成一小段，加入适量的油，锁住水分。
步骤5/12 点击查看大图
加入放凉过后的鸡蛋碎
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀一下备用
步骤7/12 点击查看大图
面皮擀成自己想做的大小，不要擀太薄了，我做的有点薄了，厚一点好包一点。
步骤8/12 点击查看大图
本来打算捏花型，面皮太薄了，不太好捏，只好做成了饼。
步骤9/12 点击查看大图
花边型煎出来还是很好看的
步骤10/12 点击查看大图
煎好的，两边金黄金黄的，还是很诱人的。
步骤11/12 点击查看大图
饼的也是两面煎金黄色
最后一步点击查看大图
成品都还不错，自己做的味道就是不一样。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-28 · 湖南省

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