蟹柳焗饭

浏览 2.8万 · 收藏 558

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

深夜饥肠辘辘时，谁不想念一勺能拉丝的芝士焗饭？当冰箱里的蟹柳遇见隔夜米饭，佐以鲜掉眉毛的松茸鸡汤调味，这道零失败的治愈系焗饭便诞生了。把吸饱菌菇鲜香的米饭铺上芝士，送进烤箱十分钟——看金黄焦斑在碗边跳舞时，就知道这锅碳水炸弹有多值得！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

“太太乐”松茸鸡汁调味料 20ml 20ml

、

清水 60ml

、

米饭 1碗

、

蟹柳 3根

、

洋葱碎 30克

、

玉米粒 30克

、

马苏里拉芝士适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所需主要食材；
步骤2/14 点击查看大图
蟹柳撕成丝；
步骤3/14 点击查看大图
'太太乐'松茸鸡汁调味料与清水1:3比例调匀备用；这款松茸鸡汁选用常压蒸煮鸡制成的原味鸡汤调，再搭配松茸浓缩汁，菌香清鲜；
步骤4/14 点击查看大图
热锅冷油，倒入洋葱碎炒出香味；
步骤5/14 点击查看大图
倒入米饭和玉米粒，中火翻炒至米饭松散；
步骤6/14 点击查看大图
保持中火，将调好的太太乐'松茸鸡汁调味料沿锅边缓缓倒入，随着'滋啦'一声热气升腾，松茸的木质清香与鸡汤的醇厚香味瞬间被激发！
步骤7/14 点击查看大图
所有米饭均匀地裹上料汁后，铺在方形烤碗内；'太太乐'松茸鸡汁调味料完整保留松茸的18种氨基酸和鸡汁的天然胶原蛋白，无需额外添加味精，让焗饭底味自带高级餐厅的层次感。
步骤8/14 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士碎；
步骤9/14 点击查看大图
铺上蟹柳丝；
步骤10/14 点击查看大图
最后挤上沙拉酱（没有可不加）；
步骤11/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火200度，时间10分钟
步骤12/14 点击查看大图
烤箱'叮'声响起，蟹柳焗饭即成！
步骤13/14 点击查看大图
舀一勺送入舌尖，先是感受到芝士瀑布的浓烈奶香，随即蟹柳的鲜甜与松茸鸡汤的复合鲜味在口腔层层绽放，玉米粒的脆爽又巧妙中和了浓郁感；
最后一步点击查看大图
这道中西合璧的焗饭，用绵密的芝士拥抱住每颗吸饱菌香的饭粒，既是晨光里慵懒餐桌的焦点，又是晚归饥肠辘辘的救赎。