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经典家常菜——花菜炒肉的做法

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经典家常菜——花菜炒肉

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肥瘦相间的五花肉，搭配新鲜脆嫩的花菜，每一口都是家的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花菜半个

、

五花肉 50克

、

姜蒜葱适量

、

食用油，酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备菜：花菜洗净切小块焯水备用，葱姜蒜洗净切好，五花肉焯水后切薄片
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油小火
步骤3/9 点击查看大图
放入五花肉片，五花肉表面的水要擦干，防止溅油
步骤4/9 点击查看大图
小火翻炒，炒到肉变成金黄色关火，盛出多余的油
步骤5/9 点击查看大图
锅中留少量油就好，加入葱姜蒜炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
加入焯好水的花菜，放牛肉酱
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀，加入适量开水转大火，这一步可以尝味道，根据自己的口味适当调整味道
步骤8/9 点击查看大图
留点汤汁，方便勾芡，沟点薄芡，味道会更好的包裹菜肴
最后一步点击查看大图
花菜的清甜和猪肉的醇厚混合在一起，可以配上米饭或馒头

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-29

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