菌菇乌鸡汤
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步骤1/7
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乌鸡洗净凉水入锅,放入两段葱几片姜。一勺料酒焯水。水开煮两分钟。捞出用热水洗净浮沫备用。
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步骤2/7
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炖鸡料包,***参当归黄芪适量,陈皮一小块,红枣枸杞适量。葱两段,姜片适量。备用。
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步骤3/7
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莲子提前泡一小时备用。
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步骤4/7
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自己喜欢的菌类,我准备的是虫草菇,香菇,海鲜菇和黑皮鸡枞菇,
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步骤5/7
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砂锅放入鸡块,放入备好的炖鸡料当归黄芪***参红枣枸杞。加入开水。大火煮开五分钟,捞出葱段,关小火盖上盖子炖四十分钟。
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步骤6/7
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放入菌类,加入适量胡椒粉,和盐,再煮二十分钟。
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最后一步
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营养美味的菌菇乌鸡汤。
1.乌鸡焯水完要用热水洗净浮沫,不然鸡肉会变柴。
2.红枣去掉尾部,不然汤会发苦。
3.炖鸡时,里面的两个葱段煮五分钟去腥就行,捞出丢掉,不然用葱臭味,影响鸡汤鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-30
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