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茄子打卤面的做法

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茄子打卤面

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食材清单加入采购清单

五花肉 100克

、

蚝油 1汤匙

、

味极鲜酱油 3汤匙

、

青椒 1个

、

鸡精适量

、

食用油适量

、

茄子半个

、

旱黄瓜 1

烹饪步骤

步骤1/3
绿茄子去皮，切成丁，不用切太大。五花肉切丁。
步骤2/3
锅油烧热，放入五花肉煸炒，加入茄子丁小火多炒一会，炒蔫巴，放豆瓣酱炒散烹入料酒生抽老抽加一点水，少放鸡精咕嘟一会儿最后放蒜末青红椒
最后一步
煮面条，旱黄瓜手切成丝

小贴士

不用放盐肉末切碎一点，茄子别切太大块，小一点好吃孩子不爱吃肥肉，可以用瘦肉蒜末多放一点，蒜要炖熟肉小火炒不要炒太久，会变硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-30 · 辽宁省

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