翅根煲
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步骤1/10
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鸡翅根洗净焯水(冷水下锅放入料酒和葱段),土豆和胡萝卜切滚刀块,尖椒切块,洋葱切丝,娃娃菜洗净,小米椒切段,干辣椒切段,啤酒备用。
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步骤2/10
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提前调制料汁:3勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺豆瓣酱,半勺盐备用。
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步骤3/10
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热锅冷油,下干辣椒和洋葱丝炒香。
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步骤4/10
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加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
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步骤5/10
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下入焯好的鸡翅根翻炒。
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步骤6/10
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加入调制的料汁翻炒。
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步骤7/10
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加入一碗热水和1听啤酒,煮开后盖盖儿,转小火焖煮30分钟。
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步骤8/10
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开盖儿加入土豆和胡萝卜,继续盖盖儿焖煮15分钟。
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步骤9/10
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加入娃娃菜继续盖盖儿焖煮5分钟,最后加入尖椒和小米椒,开大火收汁。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-31 · 河北省
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