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黄焖鸡

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黄焖鸡源自济南鲁菜，以鸡腿肉为主料，搭配土豆、香菇等，经煎炒后加秘制酱汁小火焖制而成。肉质酥烂入味，酱香浓郁微辣，汤汁拌饭尤佳。2011年“杨铭宇黄焖鸡米饭”将其标准化为快餐，门店超6000家，成为国民级美食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

走地鸡半只

、

香菇 8朵

、

青红椒各1个

、

葱姜蒜 10g

、

干辣椒花椒适量

、

八角香叶各2个

、

黄豆酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切葱姜香菇螺丝椒
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热放入生姜煎金黄
步骤3/8 点击查看大图
下入鸡块黄豆酱香料翻炒均匀
步骤4/8 点击查看大图
放入料酒耗油
步骤5/8 点击查看大图
加水
步骤6/8 点击查看大图
放入香菇
步骤7/8 点击查看大图
炖15分钟
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

小心糊一点要小火炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-01 · 新疆维吾尔自治区

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