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山药南瓜马蹄糕

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香香甜甜，软软糯糯，老少皆宜~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

南瓜 50克

、

山药 50克

、

椰浆 200ml

、

白砂糖 100ml

、

花型硅胶糕点模具 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可；糖可以按照个人甜度来调整。
步骤2/8 点击查看大图
50克南瓜、50克山药分别上锅蒸熟；各自加入100ml清水榨汁，得到南瓜汁和山药汁。
步骤3/8 点击查看大图
50克南瓜、50克山药分别上锅蒸熟；各自加入100ml清水榨汁，得到南瓜汁和山药汁。
步骤4/8 点击查看大图
【山药浆】50ml马蹄粉、50ml山药汁、50ml椰浆，搅匀过筛得出生浆。50ml山药汁、50ml椰浆、50ml白砂糖，煮沸关火；趁热加入1/5刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆搅拌均匀即可。
步骤5/8 点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入硅胶糕点模具，水开后开始蒸，先倒入南瓜浆到一半高度，大火蒸约5分钟熟透；再倒满山药浆蒸5分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
步骤7/8 点击查看大图
点缀上桂花糖浆
最后一步点击查看大图
香香甜甜，软软糯糯，营养美味都在线

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-01 · 广东省

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