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烟火人间之炒饼丝的做法

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烟火人间之炒饼丝

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在生活的柴米油盐中，总有一些简单却充满魅力的食物，炒饼丝便是这样一道家常菜，它看似普通，却以独特的口感和丰富的滋味，准备好食材，让我们一起开启这场美味的烹饪之旅。参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

水 300克

、

包菜半个

、

猪肉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先将500克面粉加300克水和成光滑面团醒面
步骤2/14 点击查看大图
醒面的时候猪肉切丝
步骤3/14 点击查看大图
包菜切丝
步骤4/14 点击查看大图
葱切段，蒜切片
步骤5/14 点击查看大图
醒好的面分成相等的剂子
步骤6/14 点击查看大图
揉圆按扁中间刷油两个叠在一起
步骤7/14 点击查看大图
擀成圆形，起锅烧油放入饼胚，3翻6转烙熟
步骤8/14 点击查看大图
放凉切成丝
步骤9/14 点击查看大图
锅内放油放入肉丝，炒制变色
步骤10/14 点击查看大图
倒入料酒，放入葱蒜、盐、生抽调味翻炒
步骤11/14 点击查看大图
再倒入包菜翻炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
最后放入饼丝翻炒均匀
步骤13/14 点击查看大图
出锅装盘，一盘热气腾腾的炒饼丝
最后一步点击查看大图
简单的食材，平凡的烹饪过程，却汇聚成了家的味道，生活的美好也许就藏在这一道道充满烟火气的菜肴里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-01

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