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口蘑鸡蛋菠菜面

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口蘑的鲜美味道，搭配一些新鲜蔬菜，只加入了一点点太太乐原味鲜小小瓶酱油鲜味无敌营养健康与美味完美滴融合在一碗面里幸福其实也很简单

食材清单加入采购清单

鸡蛋 100g

、

菜140g 140g

、

面 80g

、

口蘑 400g

、

太太乐原味鲜小小瓶酱油适量

、

食盐适量

、

白胡椒粉适量

、

香油适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
口蘑洗净切成厚片
步骤2/9 点击查看大图
菠菜切段开水锅中加入适量食盐和食用碱放入菠菜焯烫1分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
烫熟的菠菜捞入放入冷水中过凉后控干水备用
步骤4/9 点击查看大图
碗中磕入鸡蛋搅拌成蛋液炒锅烧热淋油倒入蛋液炒熟鸡蛋炒熟炒碎盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中再次放油下入口蘑快速翻炒口蘑炒塌炒出水分加入提前炒好的鸡蛋碎
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋入锅略翻炒一下，加入足量开水锅内汤煮开大火煮5分钟煮出口蘑菇和鸡蛋的鲜味下入一小把面条撒入食盐调味
步骤7/9 点击查看大图
锅内淋入 1汤勺太太乐原味鲜小小瓶酱油面条煮5分钟后放入提前烫熟的菠菜，撒入白胡椒粉关火淋入少许香油
步骤8/9 点击查看大图
最后撒入香葱末即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

菠菜提前焯熟能去除草酸焯菠菜时加入一点点食用碱能让菠菜的颜色更加翠绿。口蘑不要焯水一定要炒透这样才能最大程度保留口蘑的鲜味。小鸡造型的鹌鹑蛋是点缀用的放不放都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-02 · 内蒙古自治区

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