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猪血豆腐的做法

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猪血豆腐

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猪血和豆腐都是平时比较喜欢购买的食材，两种食材炒在一起颜色分明，口感一致，吸收了汤汁十分入味。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪血 90克

、

北豆腐 150克

、

葱适量

、

酱油适量

、

耗油适量

、

胡椒粉适量

、

姜适量

烹饪步骤

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准备食材
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取出刀具
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将豆腐和猪血切块，蒜切碎，姜切丝。
步骤4/16 点击查看大图
猪血和豆腐分别放入开水中煮1-2分钟。
步骤5/16 点击查看大图
捞出备用。
步骤6/16 点击查看大图
起油锅，放入食用油，加热。
步骤7/16 点击查看大图
加入姜丝，蒜碎炒出香味，放入猪血翻炒。
步骤8/16 点击查看大图
倒入酱油和耗油
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加入半碗清水。
步骤10/16 点击查看大图
加入胡椒粉增香。
步骤11/16 点击查看大图
煮开后放入豆腐。
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翻拌均匀，裹上酱汁。
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扣上盖子，焖煮入味。
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大火收汁，准备出锅。
步骤15/16 点击查看大图
出锅装盘
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切过猪血豆腐的刀具清洗干净，及时放入臻米刀筷消毒架，接受紫外线杀菌消毒，为了家人健康，预防病从口入。

小贴士

1.猪血先在焯水有去腥作用。2.天气湿热，用过的刀块及时清洗干净，放入臻米刀筷消毒架里烘干消毒，防止滋生细菌。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小技巧，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-02 · 内蒙古自治区

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